タイ料理

「ガパオライスは、どこの国の料理？」と気になりますよね。実は、ガパオライスは「とある国の料理」なんですが、現地では99％通じな不思議な言葉なんです。今回は、タイ国政府観光庁が認めるタイの専門家の私が「ガパオライスのとある事情」について紹介します。

タイに旅行に行ったときや、日本国内にあるタイ料理屋さんに行ったとき。めちゃめちゃ気になるのが、「一体、どのタイ料理がおすすめ？」ですよね。 タイ料理を食べられる機会は、そうそうないので「タイ料理といえばコレでしょ！」を食べておきたいですよね...

最近では、日本でもタイ料理の人気が高まり、特に「麺料理」が多くの日本人に愛されています。 以前は、タイ料理と言うと定番である「トムヤムクン」や「ガパオライス」だったんですけどね。タイの麺料理の美味しさに、多くの日本人が気づいてきたんですよね...

今回は以下の質問に、タイ・バンコク在住の「情熱タイランド編集部」がお答えします。 タイが、まずい・気持ち悪いと言われる理由はなぜ？ 平成のタイ米騒動って何？ 結論から言うと、タイ米ってめっちゃ美味しいんです。料理によっては、遥かに日本米を凌...

タイ旅行に行ったら食べたい、「タイラーメン」。お手軽に食べれるので、現地タイ人にも旅行者にも大人気のタイ料理です。そんなタイラーメンですが、実は色んな種類があります。具体的には、麺の種類とスープの種類ですね。 「なんか難しいな」と思った方も...

タイ料理で使われる調味料には色々ありますが、その中でも一番有名なのが「ナンプラー」です。そのまま使っても良し、隠し味にも良しと、実は密かな万能調味料なんです。このナンプラーがあるだけで、料理がタイ料理っぽくなることうけあいです。 ピリ辛スパ...

タイ人気の高まりと共に、タイ料理を日本で楽しむ方が増えています。タイ料理は超美味しいので、日本に帰ってきてからも食べたくなりますよね。手っ取り早いのは、日本国内にあるタイ料理屋さんです。しかし、以下のような方も多いですよね。 タイ料理屋さん...