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札幌に行ったら絶対に食べたい、「味噌ラーメン」のおすすめ店を11選しました。札幌には数々の有名グルメがありますが、その中でも頂点なのが札幌の味噌ラーメンです。
日本全国で色んなラーメンを食べてきましたが、札幌の味噌ラーメンは別格です。もう、めちゃくちゃ美味しいです。味噌ラーメンの概念が変わると言ってもいいと思います。
なので、その札幌の味噌ラーメンのお店選びで失敗してしまうと、せっかくの札幌観光が台無しになってしまいます。
今回紹介する味噌ラーメンのおすすめ店は、私が実際に何度も通ってるお店を紹介してるので、ぜひ参考にして頂けると嬉しいです。
札幌の味噌ラーメン店おすすめ①:らーめん信玄 南6条店
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札幌味噌ラーメンシーンにおいて、不動の地位を築く「信玄」。その人気は、地元客のみならず、全国のラーメン通、そして海外からの観光客までを魅了し、連日大行列ができています。
中でも、客の7割が注文するという「信州(コク味噌)」は、信玄を語る上で外せない一品です。白味噌をベースにしたスープは、まろやかなコクと優しい甘みが特徴。
店内はカウンター席のみの13席とコンパクトですが、壁側には待ち席が用意されており、多くのラーメンファンが訪れます
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- 店名:らーめん信玄 南6条店
- 住所:北海道札幌市中央区南6条西8丁目8−2
- 電話番号:011-530-5002
- 営業時間:11:00〜01:00
- 定休日:年中無休
- アクセス:地下鉄すすきの駅から徒歩で約9分
札幌の味噌ラーメン店おすすめ②:麺屋 彩未
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札幌の名店「すみれ」で修行した店主が創り出す、絶品の札幌味噌ラーメン。「麺屋彩未(さいみ)」の味噌ラーメンは、一口スープを口にした瞬間に、その奥深い味わいに心を奪われます。
甘さを抑え、ほんのりとした苦味とコクが調和した味噌スープは、北海道味噌ラーメンの王道とも呼ぶべき、濃厚かつ奥行きのあるスープです。弾力のある麺は、スープとの絡みが抜群で、口の中に豊かな風味を運んでくれます。
特徴的なのは、チャーシューの上に乗せられた生姜です。この生姜をスープに溶かすと、風味は一変。爽やかな香りが広がり、濃厚な味噌スープに新たなアクセントを加えます。
麺、スープ、そして生姜が織りなすハーモニーは、まさに絶品。何度食べても飽きることのない、唯一無二の味わいです。
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- 店名:麺屋 彩未
- 住所:北海道札幌市豊平区美園10条5-3-12
- 電話番号:011-820-6511
- 営業時間:[火〜木]11:00~15:15[金〜日]11:00~15:15/17:00~19:30
- 定休日:月曜日(祝日の場合も休み)他月2日不定休あり
- 座席:カウンター・テーブル
- 駐車場:無料駐車場19台
- アクセス:地下鉄東豊線美園駅1番出口から徒歩で約4分
- WEB&SNS:公式サイト
札幌の味噌ラーメン店おすすめ③:さっぽろ純連 札幌本店
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純連の味噌ラーメンは、一口食べればその奥深さに驚かされます。野菜は長時間煮込まれ、とろけるような柔らかさに。その甘みがスープに溶け出し、複雑かつ奥深い味わいを生み出しています。
このスープに絡みつくのは、太く縮れた麺。モチモチとした食感が、濃厚なスープとの相性抜群です。濃厚でこってりとした味わいですが、決して重くはありません。
ラードのコクがスープに深みを与え、一度食べたら忘れられないほどのインパクトを残します。ただし、スープの熱さはかなりのもの。猫舌の方は、注意して味わってください。
お店の雰囲気は、まさに「老舗」という言葉がぴったりの温かい空間です。若いグループからご年配のご夫婦まで、様々な客層が肩を並べてラーメンを味わっています。
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- 店名:さっぽろ純連 札幌本店
- 住所:札幌市豊平区平岸2条17丁目1-41
- 電話番号:011-842-2844
- 営業時間:11:00~21:00
- 定休日:月曜日
- 座席:カウンター10席・テーブル席(4人×1卓 6人×1卓)
- 駐車場:無料あり(店舗前7台・店舗正面13台)
- アクセス:地下鉄南北線澄川駅より徒歩5分
- WEB&SNS:公式サイト
札幌の味噌ラーメン店おすすめ④:寳龍 総本店
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寳龍総本店の黒帯味噌ラーメンは、北海道知事賞を受賞した蔵味噌をベースに、2種類の味噌タレを絶妙なバランスでブレンドすることで、深みのあるコクと上品な甘みを実現した、まさに渾身の一杯です。
看板メニューの黒帯味噌ラーメンを実際に味わってみると、スープの奥深いコクと甘みが口の中に広がり、麺の風味とのハーモニーが絶妙です。
北海道知事賞を受賞した蔵味噌の風味は、まさにこのラーメンの主役であり、その存在感は圧倒的です。
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- 店名:ラーメン寳龍 総本店
- 住所:北海道札幌市中央区南6条西3丁目ススキノ本通
- 電話番号:011-511-0403
- 営業時間:月、水〜土11:00~1:00 日11:00~23:00 祝11:00~0:00
- 定休日:火曜日
- 座席:カウンター8席・テーブル21席
- 駐車場:なし
- アクセス:地下鉄すすきの駅から徒歩で約4分
- WEB&SNS:公式サイト
札幌の味噌ラーメン店おすすめ⑤:札幌ラーメン悠 -はるか-
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札幌ラーメン悠-はるか-は、ホテルやレストランで培われた確かな腕を持つ店主が、札幌ラーメンという枠にとらわれず、常に新しい味に挑戦し続けるラーメン店です。
変わり種で人気の味噌チーズラーメンは、北海道産のチーズとイタリア産、ニュージーランド産のチーズを絶妙なバランスでブレンドした、他では味わえない一品です。
味噌ラーメンにチーズという意外な組み合わせが、濃厚なコクとまろやかな風味を生み出し、新感覚のラーメンです。
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- 店名:札幌ラーメン悠 -はるか-
- 住所:札幌市中央区南5条西3丁目 Nグランデビル1F
- 電話番号:011-551-8700
- 営業時間:12:00-15:00/17:00-23:00
- 定休日:不定休
- 座席:カウンター10席
- アクセス:地下鉄すすきの駅から徒歩で約1分
- WEB&SNS:公式サイト Instagram
※無くなり次第終了
札幌の味噌ラーメン店おすすめ⑥:Kira ito 喜来登
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札幌の味噌ラーメンといえば、濃厚な味わいを想像する方が多いでしょう。しかし、喜来登の味噌ラーメンは、その常識を覆すような、繊細で奥深い味わいが特徴です。
一口スープをすすると、そのあっさりとした味わいに驚きます。しかし、薄味だからといって物足りなさを感じることはありません。むしろ、素材本来の味をじっくりと味わえる、上品な味わいが口の中に広がります。
特に印象的なのは、山盛りのネギです。ネギタワーと称されるほどのネギは、ラーメンの上に雪のように積もっており、視覚的なインパクトも抜群です。
ネギは、そのまま食べても、スープに浸して甘みを楽しむこともできます。シャキシャキとした食感が、ラーメンに爽やかさを添えてくれます。
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- 店名:Kira ito 喜来登
- 住所:北海道札幌市中央区南2条西6丁目3−2 岡田ビル
- 電話番号:011-242-6070
- 営業時間:11:40~20:00
- 定休日:木曜日
- 座席:カウンター・テーブル
- 駐車場:なし
- アクセス:地下鉄すすきの駅から徒歩で約4分
- WEB&SNS:なし
※スープが無くなり次第閉店
札幌の味噌ラーメン店おすすめ⑦:麺屋雪風 すすきの本店
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麺屋雪風の濃厚味噌ラーメンは、一口スープを口にした瞬間、その奥深い味わいに心を奪われる、まさに至高の一杯です。このラーメンの最大の魅力は、何と言ってもその唯一無二のスープにあります。
秘伝の味噌だれをベースに、厳選された白味噌と赤味噌を絶妙なバランスでブレンド。そこに、豚骨と鶏白湯の濃厚な旨味、煮干しと鮪節の魚介系の風味が加わり、奥深いコクを生み出しています。
このスープに合わせる麺は、西山製麺が雪風のために特別に開発した、中太の縮れ麺です。もっちりとした食感と、小麦の豊かな香りが特徴で、スープとの絡みも抜群です。
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- 店名:麺屋雪風 すすきの本店
- 住所:北海道札幌市中央区南7条西4丁目2-6 LC拾壱番館1F
- 電話番号:011-512-3022
- 営業時間:月~木11:00~14:30/18:00~27:00 金土11:00~14:30/18:00~28:00 日11:00~14:30/18:00~24:30
- 定休日:なし
- 駐車場:なし
- アクセス:地下鉄すすきの駅から徒歩で約8分
- WEB&SNS:公式サイト
札幌の味噌ラーメン店おすすめ⑧:ラーメン札幌一粒庵
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その店名に込められた想いは、「一粒の麦から始まるおいしい物語」。北海道産の小麦にこだわり、自家製麺を提供するラーメン店です。特に人気なのが、「元気のでる味噌ラーメン」。
このラーメンは、北海道産の食材をふんだんに使用しています。味噌は、保存料や調味料を一切使用せず、北海道産の厳選された大豆、米麹、塩のみで作られています。
素材本来の味を最大限に引き出すため、手間ひまかけてじっくりと作られた味噌は、深みのあるコクと上品な甘みが特徴です。
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- 店名:ラーメン札幌一粒庵
- 住所:北海道札幌市中央区北四条西 一丁目1番ホクレンビル地下1階
- 電話番号:011-219-3199
- 営業時間:11:00〜15:00 18:00~20:00
- 定休日:火曜日
- 座席:カウンター・テーブル
- 駐車場:あり(ホクレンビルの隣にあるJAパーキングと提携)
- アクセス:地下鉄東豊線さっぽろ駅の真上
- WEB&SNS:公式サイト Instagram
札幌の味噌ラーメン店おすすめ⑨:すみれ 中の島本店
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昭和39年の創業以来、すみれは変わらぬ味と品質を守り続けています。職人の手によって一つ一つ丁寧に作られるラーメンは、まさに伝統の味。
特に、すみれの代名詞ともいえる味噌ラーメンは、濃厚で重厚なスープが特徴です。厳選された素材を、職人の手によって丁寧に調理し、濃厚で奥深い味わいを生み出しています。
スープは、動物系の旨みが凝縮され、味噌のコクがしっかりと感じられる、まさに王道の札幌味噌ラーメンと言えるでしょう。
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- 店名:すみれ 中の島本店
- 住所:北海道札幌市豊平区中の島2条4丁目7-28
- 電話番号:011-824-5655
- 営業時間:11:00~15:00 16:00~20:00(4~10月は21:00まで)
- 定休日:年中無休
- 座席:カウンター・テーブル
- 駐車場:あり(店舗前に16台)
- アクセス:地下鉄南北線中の島より徒歩で約9分
- WEB&SNS:公式サイト
札幌の味噌ラーメン店おすすめ⑩:けやき すすきの本店
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札幌味噌ラーメンといえば「けやき」を語ることは外せません。その人気は、行列ができることからも伺えます。一杯一杯、中華鍋で丁寧に作られるラーメンは、五感に訴えかけるような、まさに絶品の一杯です。
店主のこだわりが詰まったスープは、豚のゲンコツや鶏を厳選し、野菜と一緒に10時間以上煮込んで作られています。うまみが凝縮されたスープは、中太縮れ麺との相性も抜群。一度食べたら忘れられない、深い味わいです。
味噌バターコーンも人気メニューの一つ。味噌の風味が豊かで、コクのあるスープは、女性でもぺろりと食べられてしまうほどです。煮卵には店名が刻まれており、ちょっとしたサプライズも楽しめます。
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- 店名:札幌味噌ラーメン専門店 けやき すすきの本店
- 住所: 札幌市中央区南6条西3丁目 陸ビル1F
- 電話番号:011-552-4601
- 営業時間:月~土10:30~3:00 日10:30~2:00
- 定休日:火曜日
- 座席:カウンターのみ10席
- 駐車場:なし
- アクセス:地下鉄すすきの駅から徒歩で約4分
- WEB&SNS:公式サイト Instagram
札幌の味噌ラーメン店おすすめ⑪:えびそば一幻
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東本願寺前駅からすぐのところにある「えびそば一幻 総本店」は、本物のエビからじっくりと出汁をとった、風味豊かな「えびそば」が味わえる人気店です。
全国でも屈指のラーメン激戦区である札幌には、900軒を超えるラーメン店があると言われていますが、その中でも特に注目されるのが「えびそば一幻」ですね。
一般的な札幌ラーメンとは一味違う「えびそば一幻」は、その独創的なエビ風味のスープで多くの人を魅了し、毎日開店前から長い行列ができる超人気店となっています。
しお、みそ、しょうゆの3種類のスープから選べますが、どの味もエビの濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。麺に絡みつくスープは、麺をすするだけでエビの風味を存分に楽しめます。
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- 店名:えびそば一幻 総本店
- 住所:札幌市中央区南7条西9丁目1024-10
- 電話番号:011-513-0098
- 営業時間:11:00~翌3:00
- 定休日:不定休
- 座席:カウンター席のみ16席
- 駐車場:無料あり(11台)
- アクセス:札幌市電東本願寺前から徒歩で約3分
- WEB&SNS:公式サイト
えびそば一幻についての詳しい記事はコチラ!